Marchés et services

Alimentation

Comment répond-on aux besoins de l’agroalimentaire ?

Humens fabrique des bicarbonates de sodium présentant plusieurs fonctions clés pour répondre aux besoins de l’industrie agroalimentaire. Grâce à ses propriétés levantes, le bicarbonate de sodium peut être utilisé en boulangerie/pâtisserie pour cuisiner gâteaux, crackers ou gaufres. On le retrouve également dans les boissons pour ses propriétés gazéifiantes et/ou moussantes.
La qualité du bicarbonate de sodium est étroitement contrôlée tout au long du processus de production. En plus de la certification FSSC 22000 (Food Safety System Certification), le système HACCP est appliqué pour garantir des ingrédients alimentaires sûrs.

Bicarbonate de sodium

Propriétés

Effervescent
Agent levant
Régulateur de pH

Applications

Boisson énergisante
Boisson en poudre
Poudre levante
Pâtisseries
Nouilles

Notreactualité

Décarbonation de l’industrie : Humens poursuit sa transition énergétique

09 Nov 2022

Zoom sur la trajectoire de décarbonation enclenchée il y a maintenant plus de 7 ans par le Groupe Humens et ses sociétés Novacarb, Novabion et Novabay.

Entretien avec Estelle Lecadieu de Novabion

14 Oct 2022

Rencontre avec Estelle, technicienne laboratoire et coordinatrice qualité, en poste sur notre site de Novabion depuis 2008. Découvrez son parcours et son métier plus en détails à travers cette interview.

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11 Oct 2022

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27 Sep 2022

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24 Août 2022

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Pagny-sur-Meuse : la carrière « digitale » de Humens

03 Juil 2022

Digitaliser pour des opérations plus sécurisées et plus performantes Humens fabrique des composants minéraux tels que le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium. Le calcaire nécessaire à la fabrication de ces produits est extrait de la carrière de […]

Recette : Poudre de bain effervescente

23 Juin 2022

Découvrez comment utiliser notre bicarbonate de sodium dans une recette de poudre de bain effervescente. Pour un moment détente en toute simplicité ! Le bicarbonate de sodium : l’ingrédient clé Le bicarbonate de sodium peut être utilisé pour produire de […]