Marchés et services

Alimentation

Comment répond-on aux besoins de l’agroalimentaire ?

Humens fabrique des bicarbonates de sodium présentant plusieurs fonctions clés pour répondre aux besoins de l’industrie agroalimentaire. Grâce à ses propriétés levantes, le bicarbonate de sodium peut être utilisé en boulangerie/pâtisserie pour cuisiner gâteaux, crackers ou gaufres. On le retrouve également dans les boissons pour ses propriétés gazéifiantes et/ou moussantes.
La qualité du bicarbonate de sodium est étroitement contrôlée tout au long du processus de production. En plus de la certification FSSC 22000 (Food Safety System Certification), le système HACCP est appliqué pour garantir des ingrédients alimentaires sûrs.

Bicarbonate de sodium

Propriétés

Effervescent
Agent levant
Régulateur de pH

Applications

Boisson énergisante
Boisson en poudre
Poudre levante
Pâtisseries
Nouilles

Notreactualité

Réduction de chlorures dans la Meurthe et la Moselle

05 Juin 2023

Un an après la signature du protocole d’accord 2021-2027 en janvier 2022, la Région Grand Est, l’Agence de l’eau Rhin-Meuse, et les sites industriels de Solvay Dombasle et de Humens Laneuveville-devant-Nancy ont sélectionné des pistes d’études visant la réduction des chlorures dans la Moselle et la Meurthe et dans sa nappe d’accompagnement.

Décarbonation de l’industrie : Humens poursuit sa transition énergétique

09 Nov 2022

Zoom sur la trajectoire de décarbonation enclenchée il y a maintenant plus de 7 ans par le Groupe Humens et ses sociétés Novacarb, Novabion et Novabay.

Entretien avec Estelle Lecadieu de Novabion

14 Oct 2022

Rencontre avec Estelle, technicienne laboratoire et coordinatrice qualité, en poste sur notre site de Novabion depuis 2008. Découvrez son parcours et son métier plus en détails à travers cette interview.

Interview de Raymond Sinnah par L’Usine Nouvelle

11 Oct 2022

« Humens développe des produits bons pour la planète », explique Raymond Sinnah, PDG du groupe Créé en décembre 2021 à partir de l’ex-division spécialités minérales de Seqens, Humens prend progressivement son envol. Actif dans les carbonates, bicarbonates et silicates […]

Des «pneus verts» avec du carbonate et du silicate de sodium

27 Sep 2022

Les applications de nos produits contribuent aux Objectifs de Développement Durable (ODD) parmi les 17 définis par les Nations Unis. C’est le cas notamment du carbonate et du silicate de sodium. ODD 13 : Prendre d’urgence des mesures pour lutter contre […]

Recette : Pain d’épices à base de bicarbonate de sodium

01 Sep 2022

Découvrez comment utiliser notre bicarbonate de sodium dans une recette de pain d’épices maison. Moelleux et réconfort assurés ! Le bicarbonate de sodium et son pouvoir levant Grâce à son pouvoir levant, le bicarbonate de sodium peut être utilisé pour […]

Interview d’Elsa Prous, responsable du Marché Pharma

24 Août 2022

Elsa Prous, responsable du Marché Pharma Rencontre avec Elsa, maker chez Humens depuis 2017 ! Bonjour Elsa, peux-tu nous raconter ton parcours chez Humens depuis ton arrivée ? En arrivant chez Novacarb, ma première mission a été de renforcer et […]

Recette : Pancakes à base de bicarbonate de sodium

12 Août 2022

Découvrez comment utiliser notre bicarbonate de sodium dans une recette de pancakes. Une recette testée et approuvée par nos équipes elles-mêmes ! Le bicarbonate de sodium et son pouvoir levant Grâce à ses propriétés levantes, le bicarbonate de sodium est […]

NOVAWOOD : Livraison de la chaudière à gaz

01 Août 2022

La construction de la centrale de cogénération biomasse Novawood est en bonne voie ! Le jeudi 3 juin, une étape importante du projet a été franchie avec la livraison de la chaudière gaz prévue en appoint de la cogénération biomasse. […]

Pagny-sur-Meuse : la carrière « digitale » de Humens

03 Juil 2022

Digitaliser pour des opérations plus sécurisées et plus performantes Humens fabrique des composants minéraux tels que le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium. Le calcaire nécessaire à la fabrication de ces produits est extrait de la carrière de […]